以主料为主
配料或配汁为辅的翻译原则
菜肴的主料和配料主料（名称/形状）+ with + 配料
如：松仁香菇 Chinese Mushrooms with Pine Nuts
菜肴的主料和配汁
主料 + with / in + 汤汁（Sauce）
如：冰梅凉瓜 Bitter Melon in Plum Sauc
以烹制方法为主
原料为辅的翻译原则
菜肴的做法和主料做法（动词过去分词）+ 主料（名称/形状）
如：拌双耳 Tossed Black and White Fungus
菜肴的做法、主料和汤汁
做法(动词过去分词) + 主料（名称/形状）+ with / in + 汤汁
如：京酱肉丝 Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce
以形状、口感为主
原料为辅的翻译原则
菜肴形状或口感以及主配料形状/口感 + 主料
如：玉兔馒头 Rabbit-Shaped Mantou
菜肴的做法、形状或口感、做法以及主配料做法（动词过去分词）+ 形状/口感 + 主料 + 配料
如： 小炒黑山羊 Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley
